Cupcakes de plátano y nueces con buttercream de dulce de leche

Para 12 cupcakes, a todos nos gustan los cupcakes, son cómo mini-tartas metidas en una magdalena, mi hermana me dió la idea, después de comer moja un plátano en el tarro de dulce de leche y entonces se me ocurrió..

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos el azúcar con la mantequilla, depués añadimos los huevos uno a uno, después tamizamos la harina con la levadura. Añadimos la mitad de la mezcla tamizada, después añadimos la leche y los plátanos previamente licuados y luego la otra mitad de la harina y batimos agregando poco a poco las nueces. Después añadimos las nueces. Ponemos en los moldes de papel nuestra mezcla y dejamos en el horno unos 25min.

En un bol aparte mezclamos los 125grs de mantequilla con el azúcar glass y el dulce de leche.

Cuando los cupcakes esten ya horneados los mojamos boca abajo por la crema de dulce de leche y luego añadimos unas nueces picadas por encima para la decoración. Y listo!!