Croquetas de pollo y espinacas

Picar cebolla y pollo y freir,anadir despues espinacas y al final los champinones,esto con su punto de sal.
Para bechamel,calentar un poco de aceite con mantequilla,se anade las tres cucharas de harina y despues poco a poco la leche con el caldo de pollo,al gusto tmb de nuez moscada y sal.
Por ultimo anadir a la bechamel la mezcla de pollo y todo ello moviendolo en todo momento hasta q se suelte de la sarten q lo retiraremos del fuego y lo dejaremos a reposar