Croissants aux amandes {reto}

Precalentar el horno a 180º

Batir el huevo con el azúcar hasta que esté cremoso.

Añadir las almendras (reservaremos unas pocas para decorar el croissant más tarde)

Añadir la ralladura del limón y el licor si hemos decidido ponérselo. Mezclar bien.

Abrir por la mitad y rellenar los croissants, reservando algo de crema para napar los croissants por arriba.

Napamos y añadimos las almendras que habíamos reservado.

Metemos en el horno a 180º durante 8-10 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar en una rejilla y cuando estén frios, espolvoreamos con azúcar glass.