Crema / sopa de marisco

Picar los ajos, la cebolla y el puerro. Pochar las verduras en aceite y añadir las gambas y el tomate triturado. Se pasa todo por la batidora.

Se agrega el sofrito en una perola junto al caldo de pescado y se cocina todo junto a fuego lento. Por ultimo se añaden las almejas.