Crema fría de guisantes y hierbabuena

Primero, descongelamos los guisantes debajo del grifo de agua.

Pelamos la hierbabuena y quitamos el tallo.

Echamos ½ vaso de agua en el vaso triturador y luego los guisantes. Batimos.

Añadimos un poco de aceite para emulsionarlo. Ponemos a punto de sal.

Picamos la hierbabuena muy finita.

Emplatamos y vertemos el contenido del vaso triturador y decoramos con hierbabuena.

Ponemos pimienta molida y 2 ramitas de cebollino.