Crema de setas.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Setas variadas (yo uso la bolsa de setas congeladas del mercadona).
- 1 trozo de puerro.
- Aceite de oliva.
- Queso crema, quesitos o nata (a mi me gusta más el queso crema).
- Caldo de pollo o de verduras.
- Picatostes.
- 1 cebolleta.
Preparación de la receta
En una cacerola, poner a calentar un chorro de aceite, pochar el puerro y la cebolleta, cuando estén hechos añadir las setas y dejar cocinar 7-8 minutos (en este momento yo aparto unas cuantas setas para dejarlas como tropezones), incorporar el caldo y cocer durante 10 minutos, añadir el queso o la nata (a gusto del consumidor) y triturar. Añadir las setas reservadas y servir acompañada de picatostes, jamón, queso rallado...
Foto del plato terminado:
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