Crema de calabaza al aroma de naranja

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1/2 Calabaza
  • 1 Cebolla pequeña
  • 3 Quesitos
  • 1 Piel de naranja
  • 1/2 litro Caldo de verdura

Preparación de la receta


Pelamos la media calabaza y la cortamos en dados pequeños. Pelamos la cebolla en trozos pequeños.


Añadimos sal a la calabaza y la rehogamos junto con la cebolla durante 5 minutos a fuego medio. No hace falta que se doren.


Añadimos el medio litro de caldo y la piel de naranja y ponemos todo a cocer durante 20 minutos.


Finalizados los 20 minutos, añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y los 3 quesitos y lo pasamos por la batidora.


Decoramos con un poquito de perejil, y ¡Lista para comer!


Foto del plato terminado:

Trucos

Se pueden sustituir los quesitos por queso fresco, para que sea más sano.

Se puede tomar tanto caliente como fría.

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