Crema de brÓcoli y zanahoria
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 brócoli
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un poquito nuez moscada
- 10 granitos de comino
- 40 ml aceite
- sal (según gustos)
- pimienta dos vueltas de molinillo
- picatostes
Preparación de la receta
Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente añadir la cebolla cortada en trocitos, una vez sofrita añadir las zanahorias y el brócoli limpios y cortados (reservando unos ramitos para adornar el plato)
Agregar el agua y el resto de ingredientes y cocer a fuego lento unos 20 minutos.
Una vez frío triturar hasta que quede una crema fina y servir acompañado de pan frito y unas ramitas de brócoli escaldadas
Foto del plato terminado:
Trucos
Para adornar escaldar unas ramitas de bócoli y pasar a un recipiente de agua con hielo para que no pierdan la clorofila. Junto con unos cuadraditos de pan frito nos servirán para coronar el plato.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
