Crema de brÓcoli y zanahoria
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 brócoli
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un poquito nuez moscada
- 10 granitos de comino
- 40 ml aceite
- sal (según gustos)
- pimienta dos vueltas de molinillo
- picatostes
Preparación de la receta
Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente añadir la cebolla cortada en trocitos, una vez sofrita añadir las zanahorias y el brócoli limpios y cortados (reservando unos ramitos para adornar el plato)
Agregar el agua y el resto de ingredientes y cocer a fuego lento unos 20 minutos.
Una vez frío triturar hasta que quede una crema fina y servir acompañado de pan frito y unas ramitas de brócoli escaldadas
Foto del plato terminado:
