Crema de brÓcoli y zanahoria Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 brócoli
3 zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo
Un poquito nuez moscada
10 granitos de comino
40 ml aceite
sal (según gustos)
pimienta dos vueltas de molinillo
picatostes
  1. Receta paso a paso
  2. Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente añadir la cebolla cortada en trocitos, una vez sofrita añadir las zanahorias y el brócoli limpios y cortados (reservando unos ramitos para adornar el plato)

    Agregar el agua y el resto de ingredientes y cocer a fuego lento unos 20 minutos.
    Una vez frío triturar hasta que quede una crema fina y servir acompañado de pan frito y unas ramitas de brócoli escaldadas