El Pozo

Crema de brócoli

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Brocoli
  • 1 Cebolla
  • 3 Quesitos en porciones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
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Preparación de la receta


Lavar y trocear el brocoli; cortar la cebolla en juliana. Aprovechamos tambien el tallo del brocoli: lo pelamos y troceamos.


Rehogar la cebolla y cuando esté transparente, añadir el brocoli troceado. Rehogar todo junto unos minutos. Añadir caldo de verduras hasta cubrir y cocer.


Una vez cocido, batimos. Añadimos los quesitos y salpimentamos.


Foto del plato terminado:

Trucos

Así queda muy ligera y sabrosa. Si les gusta más espesa, pueden añadir patata a la cocción. Y para modificar el gusto, pueden sustitir el caldo de verduras o pollo, por caldo de carne.
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