Costillas de cerdo al vino blanco
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 costillar de cerdo de 1 kg (aprox) con panceta y piel
- 1 cucharada sopera de pimentón picante
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 dl de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo
- Perejil
Preparación de la receta
Separar las costillas, dejándolas de una en una.
A continuación, colocar las costillas en una fuente para horno y añadir el vino blanco, la sal y la pimienta, las dos clases de pimentón, la miel y el caldo.
Precalentar el horno a 200º C.
Una vez esté caliente, meter el costillar en el horno durante 20 - 25 minutos hasta conseguir que esté crujiente.
Espolvorear perejil y servir.
Se puede acompañar con unas patatas y cebollas asadas.
