Cordero asado

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Cordero limpio entero
  • Manteca de cerdo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta


Masajeamos nuetro cordero con la manteca de cerdo


Sujetamos el cordero a la estaca


Colocamos el cordero en la barbacoa, y añadimos brasas(hechas en otro fuego para no tener llama donde tengamos el cordero)durante 8h aproximadamente, controlando la temperatura poniendo la mano a unos 30cm de la brasa y no se pueda aguantar mas de 10 segundos


Voltear el cordero para que reciba el calor en toda su superficie. Yo siempre lo volteo dos veces por completo


Cuando la piel empiece a rajarse, sacarlo. Cortarlo y sazonarlo


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