Cordero asado Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Cordero limpio entero
Manteca de cerdo
Sal
Pimienta
  1. Receta paso a paso
  2. Masajeamos nuetro cordero con la manteca de cerdo

    Sujetamos el cordero a la estaca

    Colocamos el cordero en la barbacoa, y añadimos brasas(hechas en otro fuego para no tener llama donde tengamos el cordero)durante 8h aproximadamente, controlando la temperatura poniendo la mano a unos 30cm de la brasa y no se pueda aguantar mas de 10 segundos

    Voltear el cordero para que reciba el calor en toda su superficie. Yo siempre lo volteo dos veces por completo

    Cuando la piel empiece a rajarse, sacarlo. Cortarlo y sazonarlo