Conejo adobado con salsa de pimientos

Hice un majado con los ajos el perejil , sal , adobo, aceite y el vino blanco .Corto el conejo en trozos y embarduno con el majado , lo dejo toda la noche para tome sabor .
Para llevarlo al horno , corto en juliana cebolla y pimiento y hago un colchón donde pongo el conejo adobado , le eche un poco más de vino blanco .Corte patatas en cubos grandes y lo lleve al horno hasta que estuvo dorado .
Saque las cebollas y el pimiento con el jugo que quedo y las licué hasta formar una salsa ( a mi me gusta espesita ).

Foto del plato terminado: