Conejito de pascua de bizcocho de almendra y fresa

Precalentar el horno a 175 grados.
Lo primero que vamos ha hacer es un bizcocho de almendra. Mezclar la harina, el azúcar, las almendras, el huevo, la levadura, la leche, el aceite y el aroma en un bol hasta que quede una masa sin grumos.

Engrasar el molde, rellenar y hornear a 175 grados durante 25 minutos.

Mientras lavamos, picamos y trituramos las fresas. Hay que reservar 2 fresas enteras para la decoración.

Una vez horneado el bizcocho lo desmigamos y los mezclamos con la fresa triturada y la leche condensada y lo mezclamos bien.

Hacemos bolitas de unos 23 grs cada una. Con un poco de masa hacemos bolitas más pequeñas de unos 10 grs para que sean los pompones de los conejitos. Esta bolita la rebozaremos por azúca glas. Otras dos bolitas de 10 grs serán los pies del conejo.

Hacemos rodajas finas en vertical a las fresas que hemos reservado para que sean las orejas del conejo.
Ya solo queda montarlos