Coca de cuarto casera

1Separamos las llemas de las claras del huevo este paso lo hacemos con los seis huevo.
2 para este paso mejor utilizar una maquina batidora pero si no la tenemos no pasa nada con una varilla batimos las claras hasta montarla en merengue a punto de nieve que parezca seca.
3 Paso batimos las llemas de huevo aañadiéndole harina poco a poco ha ta que hagamos una crema no muy espesa.
4 Paso y el más importante ligamos el merengue y la crema con el azúcar y la elevadura.
Preparamos la vandeja para el horno con papel de cebolla para que no se nos pegue la coca intruducimos la mescla en la vandeja y al horno a unos 175 grados tiempo entre unos 25 & 30 minutos.