Cinta de lomo al horno

Ponga la cucharada de aceite en la sartén, añadale el vaso de vino blanco y cuando este caliente, dore en él la carne. Pele y pique la cebolla, añadala a la sartén y rehoguela hasta que quede blanda y transparente.
Vierta en la fuente del horno el aceite de freír la carne junto con la cebolla rehogada. A continuación coloque el lomo de cerdo frito y rocielo con el zumo de limon, sazonelo con la sal y el orégano. Introduzca la fuente en el horno previamente calentado a temperatura fuerte y dejelo cocer, regandolo si es necesario con un poco de agua caliente, hasta que se haga.
Retire la fuente del horno, corte el lomo en lonchas y puede servirlo acompañado de rodajas de tomate y hojas de lechuga.