Churrasco con mantequilla al bloody mary

Empezaremos por la preparación de la carne, poniendo todos los trozos sobre una tabla de cortar grande y los untaremos con el aceite de oliva virgen extra, y los salpimentaremos.

En una sartén o plancha, a fuego fuerte, haremos la carne (toda en una tanda o en dos, dependiendo del tamaño) y los asaremos de 5 - 6 minutos por cada lado, si nos gusta más bien poco hecha o más tiempo si nos gusta muy hecha, todo en función de las preferencias de cada uno. Lo sacamos y lo dejamos reposar, 5 minutos antes de servirlos.

Mientras, habremos mezclado en un bol o salsera, todos los ingredientes para la mantequilla al Bloody Mary (yo derretí un poco la mantequilla para facilitar la elaboración de la salsa) y con la ayuda de una cuchara, distribuiremos sobre los trozos de churrasco antes de servirlos.