Churrasco con mantequilla al bloody mary
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 -8 trozos de churrasco (unos 350 - 400 g por persona)- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- Para la mantequilla al Bloody Mary
- 150 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de salsa de rábano picante
- 1 tomate grande pelado sin las semillas y cortado en dados
- 1 cucharadita de sal de apio
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Receta paso a paso
- Empezaremos por la preparación de la carne, poniendo todos los trozos sobre una tabla de cortar grande y los untaremos con el aceite de oliva virgen extra, y los salpimentaremos.
En una sartén o plancha, a fuego fuerte, haremos la carne (toda en una tanda o en dos, dependiendo del tamaño) y los asaremos de 5 - 6 minutos por cada lado, si nos gusta más bien poco hecha o más tiempo si nos gusta muy hecha, todo en función de las preferencias de cada uno. Lo sacamos y lo dejamos reposar, 5 minutos antes de servirlos.
Mientras, habremos mezclado en un bol o salsera, todos los ingredientes para la mantequilla al Bloody Mary (yo derretí un poco la mantequilla para facilitar la elaboración de la salsa) y con la ayuda de una cuchara, distribuiremos sobre los trozos de churrasco antes de servirlos.
