Chorizos con chimichurri
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 chorizos criollos hojas de perejil (1 taza aproximadamente) 6 dientes de ajo 2 cucharaditas de orégano 2 cucharaditas de ají para chimichurri 3 hojas de laurel pequeñas 1 copita de vinagre aceite de oliva (1/2 taza aprox.) sal y pimienta
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Chorizos con chimichurri:El chimichurri es una salsa de origen argentino, cuyos ingredientes básicos son ajo, perejil, ají y orégano. A partir de aquí entra la creatividad del cocinero, suele añadirse pimienta, tomillo, laurel, cebolla, morrones, etc.
Se utiliza para acompañar las carnes asadas, los chorizos, para marinar pescados y aves, también se usa como aderezo de ensaladas. Tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne.
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