Ceviche

Cortar el pescado en cubos de un centímetro, la cebolla en juliana y mezclar. salar y salpimentar. recorvamos...cortamos el cilantro el aji y mezclamos con el pescado. a continuación exprima el zumo de 3 limones. corrija la sal y deje reposar durante 15 minutos. para servirlo se puede montar en un plato con una cama de lechuga, o de igual forma en una copa de martini.

El ceviche se prepara en latinoamerica de muchas formas se puede agregar batatas, maíz tostado, también con aguacate, gambas o mejillones incluso con algo de fruta y jengibre queda muy bien. a experimentar y a probar tu forna de prepararlo