Cesta crujiente de jamon con huevo frito ( concurso huevo frito)

En un pequeño cuenco apto para microondas, colocamos el jamon en trozos grandes, para cubrir el interior de las paredes del cuenco.
Llevar al horno, o al microondas durante 1 minuto y medio, para que el jamon se ponga crocante y adopte la forma del molde. Quitamos el jamon moldeado de la forma y nos queda una canastita. Reservamos.

Por otro lado, tomamos una pequeña lata de conserva de forma redonda, y le quitamos ambas tapas, nos queda un aro pequeñito.
Colocamos el aro en una sarten con un poco de aceite. Cuando el aceite está caliente, echamos dentro del aro el huevo, tapamos con un trocito de papel de plata o aluminio, y espiamos hasta que se cocine la clara.
Una vez cocida la clara, pasamos un cuchillo por alrededor del aro para despegar el huevo, y lo colocamos dentro de la cesta de jamon. Acompañamos con ensalada de hojas verdes.

Foto del plato terminado: