Caracoles

no es mi intencion hacer propaganda de la marca, pero acabo de probar esos caracoles, y eso que soy bastante reticente comprarlos preparados, y me han dejado gratisimamente sorprendido, un tamaño medio, cocidos al punto y sin cascarillas, 95 piezas por bote, asi que si no son muy glotones dan para dos personas...
1º, preparar la salsa de tomate casera, si es posible no triturarla, dejar que se haga muy despacio, primero pochando las verduras y cuando esten listas añadirla chacina, condimentar al gusto y luego añadir los caracoles para que cojan todo el sabor...yo los he echo a la manera vizcaina, supongo que se pueden hacer al gusto, ojo, hay que escurrirlos bien antes de añadirlos a la salsa, casi están mejor de la vispera. que aproveche.