Calamares salteados con cebolla

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 g de calamares limpios
  • 4 cebollas
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva
  • Piñones tostados
  • Sal

Preparación de la receta

Cortamos la cebolla en juliana fina y la salteamos en aceite.


Añadimos los calamares troceados, y los salteamos a fuego fuerte. Salpimentamos. Cuando estén casi hechos les añadimos unos piñones para que se tuesten.


Batimos aceite con unas hojas de perejil para hacer un aceite verde. Lo sazonamos y lo reservamos.


Colocamos los calamares salteados en un plato y pintamos con el aceite de perejil.


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