Cabeza de cordero al horno

Cortamos la cebolla en juliana y troceamos la patata, ponemos en una fuente para el horno mantequilla para que no se pege nada, se ponen las patatas y encima la cebolla un poquito de sal encima incorporamos las cabezas con el Laurel, hacemos un picadillo de ajo y perejil que lo pondremos por encima de la cabeza sal pimentamos y le ponemos un chorrito de aceite y un vasito pequeño de vino blanco. Lo metemos al horno a 200° unos 80 minutos y listo para comer