Brochetas de gambas a la piña
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Gambas gruesas peladas
- Piña grande y fresca
- Para Marinada
- 15 cl. de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- de azúcar
Preparación de la receta
Cortar la piña en cubos
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Prepara la marinada
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Pon a remojo las gambas en la marinada durante al menos dos horas
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Pincha las gambas en las brochetas, alternándolas con pequeños cubos de piña
Calcula alrededor de 4 a 5 trozos de piña por brocheta
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Mezcla el resto de la piña y los ingredientes de la marinada
Pon este puré en una cacerola y cocina a fuego lento de 10 a 15 minutos
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Prepara las brochetas a la plancha
Sirve con arroz basmati y la salsa de la marinada
Foto del plato terminado:
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