Bizcocho de espelta con manzanas.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 yogur natural Vitalinea.
- 3 huevos.
- 3 medidas de yogur de harina de espelta.
- 1 sobre de levadura.
- 1 medida de yogur de aceite de girasol.
- 1 y1/2 medidas de yogur de azúcar moreno
- 1 cucharada colmada de miel de brezo.
- 2 cucharadas de vino de licor (similar al Pedro Ximenez).
- 1 cucharadita de canela molida.
- manzanas.
Preparación de la receta
Batir bien todos los ingredientes húmedos (huevos, yogur, aceite, vino y miel), incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Pelar y rallar las manzanas ( o cortarlas en trozos pequeños), mezclar con ayuda de una espátula y dejar reposar la masa durante al menos diez minutos.
Precalentar el horno a 180ºC.
Engrasar el molde e verter la masa, hornear durante 30-35 minutos o hasta que el tester salga limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y listo.
Foto del plato terminado:
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