Barra de pan rudtica
Las claves
- Ingr. prin.:
- Plato:
- Estilo:
- Ambiente:
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 3
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kilo harina panadera
- 100grs harina recia
- 650 grs agua
- 5 grs malta tostada
- 200 grs masa madre
- 40 grs levadura
- 30 gras aceite de oliva virgen
Preparación de la receta
amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elastica,dejarla reposar 15 minutos y cortar porciones de unos 350 grsdejarlos reposar hasta que doblen el volumen.
Le damos forma pasandolas por harina y las ponemos sobre bandeja del horno y cuando doblen el volumen otra ve le damos unos cortes con forma de espiga y cocemos en el horno a 190 grado unos 40 minutos.
Una vez cocida solo es cuestion de arrimarle el queso el jamon aceite o lo que se desee,buen provecho
Foto del plato terminado:
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