Barra de pan rudtica Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 kilo harina panadera
100grs harina recia
650 grs agua
5 grs malta tostada
200 grs masa madre
40 grs levadura
30 gras aceite de oliva virgen
  1. Receta paso a paso
  2. amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elastica,dejarla reposar 15 minutos y cortar porciones de unos 350 grsdejarlos reposar hasta que doblen el volumen.
    Le damos forma pasandolas por harina y las ponemos sobre bandeja del horno y cuando doblen el volumen otra ve le damos unos cortes con forma de espiga y cocemos en el horno a 190 grado unos 40 minutos.
    Una vez cocida solo es cuestion de arrimarle el queso el jamon aceite o lo que se desee,buen provecho