Banana bars

Bizcocho
1/2 taza de mantequilla ( 115 gramos)
1 taza de azúcar blanco (225 gramos)
1/2 taza de leche
1 cucharadita de extacto de vainilla
1 y 1/2 taza de harina todo uso (165 gramos)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal
1 plátano muy maduro en puré
1 cucharadita de zumo de limón
1/2 taza de nueces picadas (40 gramos)
1/2 cucharadita de canela

Crema
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
150 gramos de queso crema (untable)
1/2 plátano en puré
1 taza de azúcar blanco (yo fui probando hasta que me gustó el sabor de la mezcla para que no tuviera tanto azúcar)
1/4 cucharadita de zumo de limón

Precalienta el horno a 180º y engrasa un molde, mejor si es tipo brownie para que el bizcocho no suba mucho y salgan mejor los cuadrados de éste a la hora de emplatar.
En un bowl bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede como crema. Añade la leche y 1 cucharadita de vainilla. Después combina todos los ingredientes secos (la harina, el bicarbonato de sodio y la sal) y revuelve con la mezcla de azúcar.
Por otro lado, mezcla el plátano, el zumo de limón y las nueces. Mezcla con lo anterior y hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla.
Para hacer la crema o glaseado: poner en agua dos hojas de gelatina. Después bate la mantequilla derretida, la vainilla, el azúcar glass, el plátano banana y el limón con la batidora, hasta que quede suave. Se calienta un poco de leche en el microondas a máxima potencia y disolvemos en ella, la gelatina. Por último, añadir a la crema y se deja enfriar como media hora en el frigorífico.
Montar la tarta es muy fácil, sólo hay que echar la crema sobre el bizcocho y pasadas unas horas se trocea en cuadrados o rectángulos, como en mí caso.