Bacalao con patatas al vapor

Cortamos las patatas en rodajas de 1/2 cm. más o menos y las colocamos en la vaporera unos 20 minutos a fuego medio.

Cuando estén casi hechas ponemos los lomos de bacalao encima de las patatas con la piel hacia arriba. Dejamos durante unos cinco minutos o hasta que lo veamos cocido.

Quitamos la piel y las espinas del bacalao y desmigamos.


En una fuente colocamos las patatas y las migas de bacalao encima. Salamos, espolvoreamos el pimentón y un chorro de aceite.

Servimos templado.