ARROZ FRITO A MI ESTILO

SE HACE EL ARROZ COCIDO,A SER POSIBLE, UN DIA ANTES ,Y SIN SAL.
LUEGO,CORTAMOS EN TIRAS FINAS LOS FILETES, LAS PECHUGAS, EL JAMON COCIDO(MIENTRAS MAS CALIDAD MÁS SABROSO),
EN EL CASO DEL BACON SE PUEDE USAR EN CUADRADITOS.
SE PONE ACEITE DE OLIVA EN UNA CACEROLA, Y SE VAN FRIENDO CADA INGREDIENTE POR SEPARADO DE MANERA QUE QUEDEN BIEN SELLADA LAS CARNES Y BIEN JUGOSAS,A SER POSIBLE FREIR LAS GAMBAS DE ULTIMO.RESERVAR TODO ,Y EN ESE MISMO ACEITE SI NO ESTA QUEMADO AÑADIMOS LOS AJOS HASTA QUE TOMEN UN DORADO SUAVE Y LUEGO AÑADIMOS LA CEBOLLA,POCHAMOS Y AÑADIMOS TODAS LAS CARNES Y LAS GAMBAS,REHOGAMOS Y AÑADIMOS LA SALSA DE SOJA, Y DEJAMOS QUE TODO EL CONJUNTO SE REHOGUE BIEN.

CON LOS HUEVOS PODEMOS HACER UN REVUELTO MUY FINO ,O UNAS TORTILLINAS PARA LUEGO PICARLAS EN JULIANA Y RESERVARLAS.
EN EL MOMENTO QUE TENGAMOS TODO ESTO Y EL ARROZ ESTE BIEN SUELTO, COJEREMOS OTRA CAZUELA Y IREMOS MESCLANDO PARTE DEL ARROZ CON PARTE DE LAS CARNES CON LA SALSA DE SOJA ,Y PARTE DEL REVUELTO, HASTA QUE LA MESCLA QUEDE BIEN HOMOGENEA Y EL ARROZ TOME EL COLOR DORADO POR LA SOJA. ESTE CAZO LO PONDREMOS A FUEGO MUY BAJO HE IREMOS REMOVIENDOLO HASTA TERMINAR TODA LA MEZCLA. EN ESE MOMENTO AÑADIMOS LOS BROTES Y REMOVEMOS,DEJANDO REPOSAR ENTRE 5 Y 8 MINUTOS.EN EL MOMENTO DE SERVIR CORTAMOS CEBOLLINO FRESCO BIEN PEQUEÑO Y ESPORVOREAMOS POR ENCIMA.

ESPERO LES GUSTE.