Arroz con leche tradicional

En primer lugar, cocemos el arroz en agua hirviendo con sal.

Aparte, hervimos la leche con la cáscara de limón y el palo de canela.

Colamos el arroz a los 10 minutos de cocción y lo añadimos a la leche.

Removemos para que se mezcle bien y quitamos cáscara de limón.

Agregamos el azúcar y dejamos hervir suavemente durante 30 minutos. Removemos constantemente.

Añadimos la nata y dejamos cocinar otros 5 minutos.

Finalmente, lo dejamos reposar unos 10 minutos.