Arroz con leche tradicional
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: El Fogón
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 cazos de arroz
- 1 cáscara entera de limón
- 1 ramita de canela
- 750 cl de leche
- 125 cl de nata líquida
- 8 cucharadas de azúcar blanquilla
- Abundante agua
Preparación de la receta
En primer lugar, cocemos el arroz en agua hirviendo con sal.
Aparte, hervimos la leche con la cáscara de limón y el palo de canela.
Colamos el arroz a los 10 minutos de cocción y lo añadimos a la leche.
Removemos para que se mezcle bien y quitamos cáscara de limón.
Agregamos el azúcar y dejamos hervir suavemente durante 30 minutos. Removemos constantemente.
Añadimos la nata y dejamos cocinar otros 5 minutos.
Finalmente, lo dejamos reposar unos 10 minutos.
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