Arroz al horno

Poner el horno a precalentar a 180ºc. En una sartén freír la panceta y las costillas

Mientras tanto en una cazuela de barro poner el arroz, las patatas pelados y cortadas en laminas de medio centímetro de grosor, una rama de perejil, las morcillas, los garbanzos, el tomate partido en dos igual que la cabeza de ajos el colorante y la sal

cuando las costillas estén fritas añadirlas a la cazuela con los 4 vasos de agua. removerlo un poco para que el colorante se disperse. ponerlo al horno a 180ºc durante 20 minutos mas o menos asta que el agua se absorba