Arroz a la milanesa

En una cazuela de barro se sofrien los ajos con la mantequilla, a continuacion se incorpora el tomate rallado y una cucharada de pimenton rojo dulce y se sofrie, una vez este el tomate sofrito se le añaden los tacos de jamon, y enseguida se le tira el arroz. Cuando el arroz coja color se le añade agua hirviendo.Se va controlando la cocion del arroz y se le va añadiendo agua si es necesario. Para terminar cuando el arroz esta casi hecho y le queda poquita agua se pone el queso rallado por encima y se gratina al gusto en el horno.
ESTA BUENISIMO.
P.D. Mi abuela le ponia guisantes, pero yo odio los guisantes en el arroz.