En 22 minutos:huevos fritos de codorniz sobre nidos de espinacas y corazon de queso

Empezamos engrasando 6 flaneras desechables de aluminio y forrando la base con las obleas dejando paredes en los dados así parecerán cestitas.

Hacemos un sofrito con los ajos laminados las espinacas y el bacon con un poco de sal.
Una vez hecho el sofrito rellenamos las cestitas con el y en cada una metemos un trocito de queso.

Metemos al horno a precalentado unos 15 minutos, hasta que las obleas estén doraditas.
Sacamos del horno, des moldamos y emplatamos friendo los huevos de codorniz y dejando encima de los nidos.


Para mi.. el mordisco perfecto de una cena sana y con un toque de originalidad.

Foto del plato terminado: