Homenaje a la alcachofa

Estamos en temporada de alcachofas, aprovecha y prepáralas de tres formas diferentes para crear un menú en homenaje a esta rica y nutritiva verdura. Desde mediados de otoño hasta la primavera podrás encontrar en el mercado alcachofas de temporada. Durante el resto del año también podrás preparar estas recetas ya que las alcachofas se comercializan cocidas y embasadas, congeladas o confitadas.

Brochetitas de alcachofa con gambones y yema de huevo trufada

Julius - Julio Bienert

Crema de alcachofa

Sergio Fernández

Carrilleras estofadas con alcachofas

Sergio Fernández

La tienda de canal cocina