Mireia Gimeno

Mireia Gimeno es ganadora del concurso de blogueros cocineros en la categoría de video-blog en el concurso de 2013.

Mireia nació en 1980 en Barcelona, se hizo vegana por los animales, también cocina sin gluten y sin alimentos refinados ni procesados. En 2011 creó su web mireiagimeno.com en la que publica artículos, recetas y videos.

Desde que decidió dejar de comer carne (2 años más tarde se hizo vegana), se empezó a interesar por la nutrición y la cocina.

Ha realizado un máster de Nutrición Clínica y posee estudios universitarios en Nutrición Pediátrica. Actualmente continúa estudiando el grado de Nutrición Humana y Dietética.

Es miembro de Dietética Sin Patrocinadores, un grupo de Dietistas-Nutricionistas que ofrecen información sobre nutrición desde la evidencia científica y de manera objetiva.

Además de la nutrición, Mireia se ha formado durante 4 años en cocina natural y se sigue formando en este campo, ahora mismo en alta cocina.

Imparte clases de alimentación y cocina desde el 2011, ayudando a seguir una correcta y variada alimentación a aquellos que desean iniciarse en este estilo de vida.

Ha dado clase para universidades como la UAB y la UdL y actualmente imparte clases de manera fija en supermercados Caprabo, colabora con soycomocomo.es y etselquemenges.cat, y ha aparecido en algunos medios de comunicación en TV y revistas.

Como dato curioso, le daba reparo hacerse vegetariana porque pensaba que no le gustaban las verduras, pero después se dio cuenta de que en realidad lo que no le gustaban eran las recetas que hasta entonces conocía (sobre todo los platos de acelgas y judías verdes con patata).

Al probar nuevos platos e introducir alimentos que no había probado, este tipo de alimentación le gustó mucho más que la alimentación que seguía cuando comía productos animales, y además le sentaba mejor.

Mireia es programadora informática de profesión, y tiene una empresa de desarrollo web desde el 2009.

Puedes conocerla y ver dos de sus recetas en el programa Blogueros Cocineros T4.

Descubre el resto de blogueros cocineros en nuestro especial.