Javier Elías

Javier Elías participa en el programa de Canal Cocina El rey del pincho T2.

Este cocinero vitoriano está al frente del equipo del restaurante Saburdi.

Ha conseguido el tercer premio en la Semana del Pintxo 2012 con su mini magnum de queso y choco. Ese mismo año fue además finalista del Concurso de pintxos con la misma receta.

El año pasado participó junto a otro cuatro chefs en la promoción del programa Vitoria Capital Gastronómica. Javier Elías diseñó para esta ocasión una de ajoblanco con gambón, uva, toffee de regaliz y tomate concassé con reflejos dulces de dátiles y miel inspirada en la obra del pintor Luis Gordillo "Estructura de miel sintética".