Sugerencias - Restaurantes
Restaurante Sexto: un viaje por el Mediterráneo en Madrid
27 de octubre de 2014
Canal Cocina recomienda se traslada hasta la calle Fernando VI de Madrid para conocer el restaurante Sexto, un viaje por la cocina mediterránea en el centro de la capital española.
La cocina de Sexto es cosmopolita pero basada en la cocina de mercado tradicional. Javier Orejana es su chef y apuesta por una cocina honesta, con materias primas de primera calidad, ingredientes de temporada y alimentos frescos, en cantidades generosas y precios ajustados.
En Sexto no hay que dejar pasar la oportunidad de degustar el pulpo braseado con pimentón de la Vera, los buñuelos de Torta del Casar o la merluza rellena de txangurro.
El decorador David Zafra ha transformado una antigua clínica del siglo XIX en un local moderno con toques neoyorquinos. Los cuadros de la pared son copias del artista americano Basquiat.
