Sugerencias - Restaurantes
Restaurante MEATing y la carne como sello de identidad
18 de junio de 2014
En la Calle Valenzuela de Madrid encontramos el restaurante MEATing, que se acaba de mudar a este local con mucha más capacidad. La barra es un añadido más que hace tan atractivo este local. En ella se pueden picar los productos que han en la carta, pero servidos como medias raciones.
En Meating el culto al producto es la seña de identidad, "sin meterle salsa, manteniendo siempre los sabores" explica Javier García, su director. En la carta de Meating, aunque podemos encontrar verduras y alternativa de pescado, lo que prima es la carne.
Irati, la jefa de cocina, nos enseña a preparar un plato con ternera, el Steak tartar, uno de los más solicitados en Meating junto al Lomo bajo. El precio medio en Meating es de unos 40 euros.
