Sugerencias - Restaurantes
Restaurante El Chiscón de Castelló
20 de marzo de 2013
En el capítulo 11 de Nuestras sugerencias nos acercamos al restaurante El Chiscón de Castelló se encuentra en la calle Castelló de Madrid.
La palabra chiscón está en el diccionario y significa habitación estrecha, pequeña. Nos lo cuenta María Pérez, que lleva 33 años al frente de este restaurante.
En la actualidad, este restaurante ha creado un menú degustación para las noches de martes a jueves, con un 30% de descuento sobre el precio habitual. Así se busca incentivar la vida nocturna de Madrid fuera de los fines de semana.
Los platos del menú son de cocina tradicional, pero con un toque de modernidad. Incluye 4 entrantes a compartir y 1 plato individual. Los entrantes los componen unos Rollitos de pato con algas, unas Alcachofas a la cordobesa, una Crema de sopa Castellana y unas Mollejas con salsa de limón.
El plato principal puede ser un Roastbeef con crema de patatas o un Rodaballo con verduras.
El postre incluye un Strudel de manzana y un Sorbete de naranja amarga con Jack Daniel's.
El menú incluye una botella de vino blanco de Rueda o un tinto crianza de Rioja.
Cada 15 días, este menú se renueva con diferentes platos.
Las noches de martes a jueves este menú cuesta 28 €, las demás, 40 €.
