¿Qué se cuece? - Restaurantes

Shoko Madrid

24 de junio de 2009

Para hablar de Shoko Madrid hemos sentado en nuestra mesa a Óscar Reboledo, jefe de cocina, que nos ha hablado de la fusión japonesa y mediterránea de sus platos.

Óscar se inició en el mundo de la cocina muy jóven, tras viajar por diferentes ciudades europeas. Finalmente se asentó en Madrid para formar parte de Shoko Madrid. Su comida es una fusión de las tradiciones japonesas y mediterráneas, con unos toques de cocina de autor.

Todo esto lo podemos disfrutar en la calle Toledo de Madrid.

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