¿Qué se cuece?
Seven and Six
13 de febrero de 2012
Hablamos del local Seven and Six con su director, Óscar Vila. Nos explica que se trata de "una alta coctelería clásica, una cocina con alma y un local maravilloso en el que tomarse algo relajadamente".
A cargo de la coctelería está Miguel Setién, formado en Sudáfrica, Reino Unido y Portugal. Su coctelería es clásica, pero con un toque de autor.
El cocinero es Paco Agea, autodidacta, que ha trabajado en la Maison Blanche.
El local se divide en diferentes zonas: coctelería, un poco más informal, para tomarse algo y picar un poco; la bodega, una zona en la que se sirven comidas y cenas y finalmente unos reservados para eventos.
