¿Qué se cuece? - Su plato preferido

Josean Martínez

29 de noviembre de 2010

Josean Martínez Alija nos recibe en el restaurante del museo Guggenheim de Bilbao para hablarnos de algunos de los platos más importantes de la carta: una berenjena asada y servida en su propio jugo, un aguacate cocinado al vapor con especias y un postre basado en la arquitecura del museo.

Este restaurante ha sido destacado en la mejores guías de gastronomía.

 

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