¿Qué se cuece? - Su plato preferido

Alejandro Sánchez

01 de diciembre de 2010

Alejandro Sánchez, del restaurante Alejandro, nos enseña su restaurante y su cocina, premiados  con una Estrella Michelín en 2009.

Se trata de una cocina con productos de calidad y tradicionales, con cierta elaboración pero sencilla.

Algunos de sus platos son: un carpaccio de pulpo con salsa de ajada y helado de patata, un gazpacho hecho con fresas, albahaca y berberechos o una gamba roja horneada muy levemente sobre una cama de migas.

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