¿Qué se cuece? - Su plato preferido
Alejandro Sánchez
01 de diciembre de 2010
Alejandro Sánchez, del restaurante Alejandro, nos enseña su restaurante y su cocina, premiados con una Estrella Michelín en 2009.
Se trata de una cocina con productos de calidad y tradicionales, con cierta elaboración pero sencilla.
Algunos de sus platos son: un carpaccio de pulpo con salsa de ajada y helado de patata, un gazpacho hecho con fresas, albahaca y berberechos o una gamba roja horneada muy levemente sobre una cama de migas.
