Jornadas gastronómicas tropicales

Durante estos días y hasta el 31 de julio se celebran en Madrid las I Jornadas gastronómicas tropicales en algunos de los mejores restaurantes de la capital. Estas jornadas una iniciativa de Adolfo Muñoz junto con Isla bonita, empresa dedicada a la fruta que ha organizado este proyecto.

En el Restaurante Palacio de Cibeles ofrecen sus primeras Jornadas de la fruta tropical con un menú completo consistente en: Brocheta de frutas tropicales Isla Bonita, Crema de papaya con anchoas, Gazpacho de frutas con Pasión, Atún Rojo aguacate espinacas ecológicas y hierbas aromáticas, Lomo de ciervo piel de naranja del Brasil y de postre Bizcocho de Isla Bonita y helado de Naranja tropical.

En el Asador Arizmendi, podremos disfrutar también de un completo menú basado en frutas tropicales: Ensalada de frutas tropicales con salsa balsámica de vinagre de Módena, Brocheta tropical de rape y langostinos sobre lecho de guacamole y Crema de yogurt y chantilly con virutas de mango.

En el Restaurante Orfila, con el chef David Cruz al frente, diseña para estas jornadas los platos Ensalada de bogavante y Chutney de papaya con falso guacamole y perlitas de lima.

La Taquería del Alamillo extrae lo más tropical de su cocina mexicana, invitándonos a degustar un Plato ceviche con aguacate, mero y mango, Guacamole con lima y para cerrar el menú, Sorbete de mango.

Pedro Larumbe ha creado un Tartar de pescado y langostinos frutas tropicales con sorbete de mango que podemos encontrar en la terraza del ABC Serrano.

Otros restaurantes que también ofrecen platos especiales con motivo de las jornadas son Ramón Freixa y el Restaurante Bla Bla Bla del chef Nacho Charrabe, que el siguiente plato: Ensalada indochina con mango, zumo de lima, tallarines tranasparentes, salsa de soja y pimienta negra vietnamita.

Si te animas a acudir a alguno de los restaurantes que celebran las I Jornadas gastronómicas tropicales, estos son todos los datos que necesitas para hacer tu reserva o ampliar información:

Restaurante Palacio de Cibeles (Grupo Adolfo)
Tel: 915 231 454
Tel: 915 231 570
Movil:682621013
@PalacioCibeles

Asador Arizmendi
Plaza Tirso de Molina 7 - 1º. 28012 Madrid
Horario: Lunes a sábado 13:30 a 16:00 h. - 20:00 a 00:00 h.
Domingo 13:30 a 16:00 h.
Teléfonos 91 429 50 30 / 91 429 37 63

Restaurante Orfila
Calle Orfila 6
917027770

La Taquería del Alamillo
Pza del Alamillo 8
913642088

Terraza Abc Serrano Pedro Larumbe
Castellana 34
Serrano 61 4 PLANTA
915755111

Ramón Freixa
Hotel Único
Claudio Coello 67
917810173

Restaurante Bla Bla Bla
Calle Prim 13
91 5234466