Especial Madrid Fusión en Canal Cocina

El canal se centra, un año más, en el referente de los congresos gastronómicos, que tiene lugar entre el 25 y 27 de enero.

Madrid Fusión, el mayor acontecimiento gastronómico nacional y uno de los más importantes del mundo, vuelve un año más a su cita con los profesionales y los aficionados de la gastronomía. El referente de los Congresos Gastronómicos se celebra en Madrid del 25 al 27 de enero, y Canal Cocina dedica al acontecimiento un programa especial que ese emite el 11 de febrero, a las 11.30h.

El evento culinario por excelencia celebra en 2011 su novena edición. De nuevo, sontres jornadas de trabajo y de diversión que giran en torno a la gestión dinámica de restaurantes, las nuevas profesiones culinarias, diseñadores de platos, reingeniería de recetas, creatividad, tendencias y un largo etcétera de asuntos relacionados con la cocina.

Asisten una impresionante lista de representantes de todas las cocinas del mundo. Entre ellos figuran todos los grandes nombres de nuestra cocina: Ferran Adrià, Hilario Arbelaitz, José Andrés, Juan Mari y Elena Arzac, Eneko Atxa o Carles Abellán, pero también destacados cocineros de otros países, como Martin Aw Yong, Dan Barber, Alain Ducasse, Sotohiro Kosugi, o Grant Achatz.

Canal Cocina entrevista a muchos de ellos y ofrece a los espectadores abundante información sobre las últimas creaciones de los grandes chefs.

Estreno:

Viernes 11 de febrero, a las 11:30 horas

Emisión:

Sábado 12 de febrero, a las 15:30 y a las 22:00 horas.

Domingo 13 de febrero, a las 17:00 y a las 23:30 horas.