Cuarta Edición de la Copa Jerez

Vuelve la Copa Jerez, el certamen donde se dan cita los mejores manjares elaborados con vinos de jerez

Este año, ya podemos disfrutar del pistoletazo de salida de la 4ª edición de "Copa Jerez". Durante estos meses, distintas zonas de nuestro país dan la bienvenida al Jurado del certamen con los mejores manjares elaborados con Vinos de Jerez y Manzanilla.

Por si alguien no ha oído hablar de la "Copa Jerez", se trata de una competición en la que se busca la innovación en la conjunción de distintas variedades del Vino de Jerez, la Manzanilla y la gastronomía. Para ello, cada equipo participante está formado por un cocinero que elabora los tres platos presentados a concurso y un sumillier que se encarga de explicar porqué han utilizado ese tipo de vino, exaltando sus propiedades. A la hora de juzgar el trabajo del equipo, pesa un 50% la exposición de ambos componentes, lo que hace que sea responsabilidad de ambos poder optar a la Copa.

"Copa Jerez", es un certamen internacional en el que participan ocho países: Reino Unido, Estados Unidos, Dinamarca, Alemania, Bélgica, Holanda, Japón y España.

Habrá un representante de cada país en la final que se celebrará en 2011.

Con el paso del tiempo, Copa Jerez ha ido adquiriendo prestigio, y actualmente es uno de los certámenes gastronómicos internacionales más importantes. Por ello, el ganador nacional se beneficiará de una repercusión masiva en medios, con todo lo que ello conlleva.

El año pasado fue el Restaurante Embat (Barcelona) el que ostentó la representación de nuestro país, y además de cosechar numerosos elogios de jurados, críticos y medios de comunicación, se hicieron con el título de "Mejor Maridaje Individual Vino y Plato", obteniendo una amplia cobertura mediática durante su participación. No obstante, fue Holanda la que se hizo con la Copa Jerez.

Con un poco de suerte, imaginación y mucho trabajo por parte de nuestros cocineros y sumelliers, a ver si podemos celebrar que la "Copa Jerez", este año es para España.

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