Sopa de cebolla
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Ingredientes para 4 persona:
- 1 kg de cebolla o cebolleta
- 400 gr de queso Emmenthal rallado
- 200 gr de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 l. de caldo
- 16 rebanadas de pan de la víspera
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación de la receta
- Fundimos la mantequilla en una olla.
- Cortamos la cebolleta y nos quedamos con la parte blanca para esta receta. La picamos de distintas formas, la salteamos en la mantequilla y la salamos.
- Agregamos el caldo de verduras y dejamos que hierva.
- Quitamos la corteza de las rebanadas de pan y freímos el pan en un poco de aceite de oliva.
- Servimos la sopa en una cazuelita de barro y encima colocamos las rebanadas de pan.
- Las espolvoreamos con queso rallado. Gratinamos 3 minutos en el grill a máxima potencia. ¡Listo para degustar!
- Cortamos la cebolleta y nos quedamos con la parte blanca para esta receta. La picamos de distintas formas, la salteamos en la mantequilla y la salamos.
- Agregamos el caldo de verduras y dejamos que hierva.
- Quitamos la corteza de las rebanadas de pan y freímos el pan en un poco de aceite de oliva.
- Servimos la sopa en una cazuelita de barro y encima colocamos las rebanadas de pan.
- Las espolvoreamos con queso rallado. Gratinamos 3 minutos en el grill a máxima potencia. ¡Listo para degustar!
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